mercoledì 12 maggio 2010

CRESPELLE

RICETTA BASE PER LE CRESPELLE
Per 12 crespelle di media grandezza (15 cm circa):

2 uova
240 g di latte
240 g di farina
1 cucchiaio di olio e.v.o.
1 pizzico di sale

Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti, usando se preferiamo un mixer e lasciamolo riposare per una ventina di minuti. Facciamo scaldare la padella e ungiamola, versiamo un po' di composto per volta, facciamo girare la padella in modo che sia coperta dall'impasto e riversiamo quello in eccedenza assieme all'altro, facciamo cuocere un paio di minuti per lato. Adesso possiamo farne l'uso che preferiamo, sia dolce che salato. La prima è stata subito riempita di nutella e addentata da un golosone!!!! Ottima anche così semplice semplice!!!

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