UN PLUM-CAKE A COLAZIONE .......

PLUM-CAKE ALLE PERE CON GOCCIOLE DI CIOCCOLATO

80 g di zucchero
220 g di farina
10 g di lievito per dolci
2 pere
100 g di cioccolato tagliato a scaglie
(o se preferite le gocce già pronte)
2 uova
60 g di olio d'oliva
cannella
sale

In una terrina mettiamo le uova assieme all'olio, amalgamiamo un po' con una frusta ed aggiungiamo le pere a pezzetti, a questo punto uniamo la farina precedentemente mescolata con lievito, zucchero, cioccolato, sale e cannella. Con pochi movimenti amalgamiamo il tutto, mettiamo nello stampo da plum-cake e spolverizziamo con dello zucchero semolato. Inforniamo a 180° per 30 minuti circa. Teniamo d'occhio che non prenda troppo colore altrimenti facciamo la prova stecchino. Sforniamo e lasciamo raffreddare su una gratella!!! Buonissimo ... è durato davvero poco, appena fatto poi con quella crosticina croccante ...... l'interno morbido ed il sapore della cioccolata!!!!!

Con questa ricetta partecipo a ...