PICCOLE TORTINE DI SFOGLIA

MINI TORTINE TREVISO E SPECK

Ecco gli ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
besciamella
30 g circa di parmigiano grattuggiato
1 cespo di radicchio tardivo di treviso
qualche sottiletta
speck

Dunque, io volevo fare un finger food per cui ho cucinato le tortine negli stampini per i mininmuffin, con un coppapasta ho tagliato tanti rotondini di sfoglia e li ho posizionati negli stampini, li ho bucherellati, ho messo un cucchiaino di besciamella ed una spolverata di formaggio grattuggiato. Ho lavato il radicchio e l'ho tagliato a pezzetti di circa 2 cm l'uno e li ho avvolti in una strisciolina di sottiletta e poi nello speck, a questo punto li ho messi nelle tartellette ed ho dato un 'altra spolverata di parmigiano grattuggiato. Inforniamo quindi a 200° circa fino a doratura.
Verdetto per una cosa così semplice: molto golosi .... poi così friabili che uno tirava l'atro!!!



Con questa ricetta partecipo alla raccolta di "Cucina deliziosa":