... E ADESSO UN SECONDO FINGER FOOD !!!

POLENTINA MORBIDA CON COTECHINO E VERZE STUFATE

Ecco anche un secondo da mangiare in piedi, una cosa molto semplice ma di cui molti sono ghiotti.

1 verza
1 cotechino
farina per polenta

Iniziamo tagliando la verza a striscioline, laviamola e facciamola stufare con un filo d'olio in un tegame coperta per un'oretta o anche più, comunque fino a quando sarà ben tenera regolando ovviamente di sale e di pepe. Prepariamo anche la polenta, io prediligo quella con un po' di farina di grano saraceno, è molto più saporita ed ha un buonissimo sapore caratteristico, per la quantità io vado sempre a occhio, inoltre dipende dalla grandezza dei bicchierini, vasetti o cocottine che useremo. Per quanto riguarda il cotechino possiamo cucinarlo nella pentola a pressione per 25 minuti da quando inizia a fischiare.
Non ci resta altro da fare che preparare e servire, mettiamo un po' di polenta, un cucchiaino di verze stufate ed infine una fettina di cotechino ..... e ..... pronti per essere serviti!!!
Buon appetito a tutti!!!!

Ed anche questo mi sembra adatto a: