LA CREMA PASTICCERA . . . SALATA PERO' !!!!!

Bella da vedere, invitante ed anche buona e profumata, ecco una crema particolare ed adatta a farcire piccoli panini o come accompagnamento ad antipasti, verdure o secondi piatti come ad esempio un bel piatto di asparagi cotti a vapore. Ecco come prepararla, con questi pochi e semplici ingredienti:

120 g di tuorli
500 g di latte
40 g di maizena
80 g di pecorino grattuggiato (o parmigiano)
sale
pepe
noce moscata (a piacimento)

Montimo bene i tuorli con il sale, aggiungiamo poi la maizena, mettiamo sul fuoco il latte e quando inizia a bollire versiamoci sopra il composto di tuorli, poi il parmigiano, il pepe e la noce moscata, mescoliamo con una frusta (regoliamo di sale) e quando la crema inizia a bollire (si sarà quindi già addensata) togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare rapidamente.


Ahhh! Dimenticavo, con questo post vorrei partecipare al 1° GIVEWAY DI ZUCCHERO&SALE!