SPINACI ... FETA ...

PICCOLE TORTINE FRIABILI AGLI SPINACI

Oggi per voi un piccolo e veloce .... ma molto sfizioso finger food a base di spinaci e formaggio feta, la pasta che ho usato è una sorta di pasta phillo che io compro quando vado in Austria e trovo solamente là, è molto buona e friabilissima, ecco quindi cosa ci serve:

pasta phillo
1oo g di spinaci lessati
30 g di formaggio feta
6 ovetti di quaglia
sale e pepe

Amalgamiamo agli spinaci il formaggio sbriciolato e regoliamo di sale e di pepe, foderiamo degli stampini monoporzione (precedentemente imburrati ed infarinati) con la pasta phillo, versiamo un po' di composto di spinaci e facciamo un piccolo "affossamento" al centro e sgusciamoci gli ovetti di quaglia, diamo una spolverata di sale e di pepe



Possiamo quindi infornare a 200° fino a quando l'albume non si sarà rappreso, tiriamo fuori dal forno e dopo un paio di minuti togliamo anche dagli stampini, possiamo quindi servire questo piccolo ma gustoso bocconcino ....

Questa ricetta partecipa a


... e...