PERE ZENZERO E CIOCCOLATO

TORTA MORBIDA ALLE PERE E ZENZERO

250 g di farina
220 g di formaggio quark magro
160 g di zucchero
1 bustina di lievito
3 uova
20 g di olio d'oliva
50 g di cioccolato fondente
2 pere
50 g di zenzero candito

Mettiamo in un recipiente il quark assieme allo zucchero ed alle uova e frulliamo bene, aggiungiamo quindi la farina setacciata assieme al lievito ed amalgamiamo, aggiungiamo anche l'olio ed infine lo zenzero tegliato a piccoli pezzi come anche il cioccolato fondente.
Versiamo il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata e copriamo con delle sottili fettine di pera.




Inforniamo in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa, facciamo come al solito la prova stecchino.




Lasciamo raffreddare su una gratella e prima di servire cospargiamo di zucchero a velo!! E' ottima appena fatta perchè fa la crosticina croccante che contrasta la morbidezza dell'interno ma è buonissima anche il giorno dopo!!!






Con questa tortina partecipo a:


Baci baci e buona giornata ...