..... TONNO ....

..... TONNO.....
mica in scatoletta però....

Ultimamente mi è venuta la mania di fare un po' di esperimenti con il pesce, l'atro giorno mi è venuta questa idea ed ho subito provato, ho fatto una sorta di sandwich di tonno con all'interno un composto di broccoli e patate. Quindi ecco cosa ci serve per 2 piatti:

2 fette di filetto di tonno belle grosse
2 piccole patate lessate
5 cimette di broccolo cotte a vapore
qualche oliva taggiasca
sale e pepe

In una pentola con un filo d'olio facciamo saltare le patate tagliate a pezzi schiacciandole con una forchetta in modo da ottenere una sorta di purè, aggiungiamo anche le cimette di broccolo e schiacciamo di nuovo ottenendo così un composto abbastanza omogeneo, regoliamo di sale e di pepe se ci piacciono possiamo aggiungere qualche oliva taggiasca tagliata in piccoli pezzi; teniamo in caldo.

In un'altra padella facciamo grigliare le fette di tonno da entrambe i lati lasciando rosa la parte centrale, saliamo e pepiamo e tagliamo a metà il nostro pesce per farcirlo con il composto che abbiamo da parte. Una volta richiuso il sandwich ripassiamolo in padella per qualche istante e serviamolo con un filo di olio e una macinata di pepe.

Se vogliamo possiamo tagliarlo a piccole cubetti e servirlo come finger food, proprio così:

Un contest tira l'altro, ieri ho scoperto questo e vorrei proprio partecipare con questo piatto

BUON APPETITO E BUONA DOMENICA