DI ISPIRAZIONE ORIENTALE

WOK DI VERDURINE E GAMBERI

Un buon piatto di accompagnamento oppure un condimento per riso o pasta, prendete:

carote
zucchine
peperoni
cavoli cappucci
code di gambero

lavate tutto e tagliate a striscioline, fate scaldare un filo di olio in una padella, l'ideale sarebbe una wok, mettiamo tutto dentro a facciamo cuocere abbrustolendo leggermente, regoliamo di sale e pepe senza esagerare perchè poi daremo una spruzzatina di salsa di soia.
A questo punto possiamo procedere con le code di gambero, possiamo farle grigliare a parte e poi aggiungerle (la versione che preferisco, così le verdurine possono rimanere croccanti), oppure quando le verdure sono ancora quasi crude aggiungiamo il pesce e terminiamo la cottura.
Adesso sta a voi decidere se mangiare il tutto così o se trasformarlo in condimento per degli spaghetti, di riso magari!!!