giovedì 14 gennaio 2010

VARIANTE TORTA CREMOSA



Ecco qua una variante, ero a corto di noccioline così ho pensato di fare come base una pasta biscotto al cacao, l'abbinamento è stato azzeccato, tutti hanno apprezzato. La ricetta della pasta biscotto è la seguente:

4 uova
1 tuorlo
120 g di zucchero
80 g di farina
40 g di cacao
1/2 bustina di lievito
sale
vanilina

La procedura è la solita, montare moltissimo le uova assieme al tuorlo e lo zucchero, aggiungere poi mescolando delicatamente cacao farina e lievito setacciati assieme al sale e alla vanilina.
Infornare a 180° per 8 minuti.




L'interno è la stessa bavarese alla nocciola che ho già descritto nel post della mia torta di compleanno.

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