venerdì 18 giugno 2010

SUGHETTO VELOCE

PASSATA DI POMODORO VELOCE VELOCE

Non sono un'amante delle pietanze confezionate così anche quando mi serve una passata di pomodoro se riesco me la faccio, questo è un modo veramente veloce per un buon risultato, metto in una casseruola dei pomodorini con un filo di acqua e li metto sul gas coperti per alcuni minuti, quando la buccia si rompe spengo e lascio riposare un istante, dopodichè tolgo la buccia e taglio in piccoli pezzi, rimetto sul fuoco e lascio che si restringa, regolo di sale ed aggiungo qualche foglia di basilico, in mezz'oretta ecco pronto questo sughetto. Adesso potete condire una pasta, fare la parmigiana, riempire delle focaccine, fare delle pizzette ............

come ad esempio quelle che potete trovare QUI ......
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