BRESAOLA ... RUCOLA ..... GRANA .....nel riso però

L'ultimo pranzo della stagione sotto l'ombrellone .... uffa .... ancora pochi giorni e poi ....
l'inizio della scuola materna segna davvero la fine dell'estate, almeno per me!
Si ricomincia a correre, (anche se in realtà con i miei diavoletti non ho mai smesso)
per arrivare all'asilo mentre le campane suonano per avvisarci che sono le 09:00, giusto un secondo prima che chiudano il cancello!
Meglio non pensarci, rallegriamoci con questo riso colorato ....

RISO APOLLO con BRESAOLA, RUCOLA e GRANA


Ho scoperto anche questo riso, sempre per caso, cercavo il riso basmati (ormai uso quasi sempre quello) però non l'ho trovato ed ho adocchiato questo, il riso APOLLO, sempre a chicco lungo è la versione made in Italy del basmati ... molto molto buono.
Ecco cosa ci serve:

7 pugni di riso apollo
50 g di bresaola
40 g di parmigiano tagliato a scaglie
40 g di rucola
sale e pepe
olio evo
salsa worcester

Beh! Direi che la preparazione non potrebbe essere più semplice e veloce, cuciniamo il riso, quando si sarà raffreddato uniamo la bresaola tagliata a striscioline, il parmigiano a scaglie e la rucola spezzetata sempliccemente con le mani, condiamo con un filo d'olio ed una macianata di pepe, aggiungiamo anche una spruzzatina di salsa worcester e gustiamocelo tutto!!!!!



Con questo risetto (come dice la mia bimba) partecipo a