lunedì 20 maggio 2013

PICCOLO VULCANO DI RISO .... E UN AZZARDO



Vulcani di riso con marmellata di fragole e gamberi




Eccoci oggi con un primo un po' azzardato, il riso con le fragole e le code di gambero l'ho fatto diverse volte, oggi (in occasione del contest di Ca' Versa) ho voluto provarlo con la mia marmellata di fragole,   
ovviamente il gusto è molto particolare ma merita provarlo!
L'importante è che la marmellata sia buona e che si senta bene il sapore delle fragole e non solo il dolce dello zucchero.
La ricetta è semplicissima, per quattro porzioni ci servirà:

200 g di riso aromatico Apollo (o basmati)
8 code di gambero
q.b. di buona marmellata di fragole
basilico fresco
sale e pepe
olio e.v.o.

Dopo aver cotto il riso mettiamolo per alcuni minuti negli stampi in silicone per dargli una forma a nostro piacere, nel frattempo cuciniamo alla piastra le code di gambero. A questo punto sformiamo il riso, aggiungiamo la marmellata di fragole, decoriamo con le code di gambero ed il basilico ... un filo d'olio una macinata di pepe .... e pronti per l'assaggio!!!





... e così partecipo a ...

4 commenti:

  1. che meraviglia! inserisco subito! grazie.. ti ricordiamo che puoi partecipare anche con quella dolce!

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    1. Grazie a voi, domani spero di riuscire a postare quella dolce! L'ho già preparata per voi, buon pomeriggio!!!

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  2. Che abbinamento particolare!!!! Dovrei provarlo!!!

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    1. Provalo, merita! Certo non ti fai una scorpacciata con questi sapori particolari, ma un piccolo vulcano ci sta! Baci e buona serata!

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