CANNOLI DI SFOGLIA .... CON UN RIPIENO DI ......

La soddisfazione che dà un morso di friabile pasta sfoglia non saprei a cosa paragonarla ..... è buonissima sia per i piatti dolci, sia per quelli salati .... questa volta volevo preparare un piccolo finger food da sgranocchiare prima di cena .... ho aperto il frigo ed ho scovato questi ingredienti:

philadelphia (30 g)
radicchio rosso di treviso (1 cespo)
pasta sfoglia
speck tagliato sottile (2 fettine)
.... poi ....
mi è venuta un'idea .... potrei aggiungerci delle nocciole (3o g), mio marito le adora, quando le faccio tostare se per sbaglio non le uso subito e le lascio in vista .... durano davvero poco!!!!

Così ecco cosa ho preparato
Con queste quantità me ne sono veuti giusti 2 per assaggiare!!!!

CANNOLI DI PASTA SFOGLIA AL RADICCHIO ROSSO



Prima di tutto facciamo tostare le nocciole e passiamole al tritatutto.
Laviamo il radicchio rosso e tagliamolo a metà (naturalmente nel senso della lunghezza), se è molto grande possiamo dividerlo anche in quattro.
Amalgamiamo quindi il philadelphia e le nocciole e spalmiamo un po' di questo composto sopra al radicchio, avvolgiamo quindi con una fettina di speck; ora tagliamo delle striscioline di pasta sfoglia e arrotoliamole attorno al radicchio farcito, spolverizziamo con un po' di nocciole tritate ed inforniamo a 200° circa fino a quando i nostri cannoli avranno preso un bel colore dorato!!
Sono buoni sia ancora caldi, sia freddi, comodi da preparare un po' in anticipo per una festicciola tra amici!!!







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