CREMOSO DI ...... ZUCCA IN VASETTO


CREMOSO ALLA ZUCCA IN VASETTO





Per il compleanno della mia piccolina, ormai grande, ho preparato questi golosi vasetti alla zucca, qualcuno lo ha assaggiato anche freddo e ha detto che era molto buono anche così.
Ecco cosa ci serve:

500g di zucca mantovana
300 g di acqua
150 g di papate
150 g di porro
sale 
olio
rosmarino

160 g di panna fresca
160 g di yogurt greco 
speck
mandorle spezzettate


Puliamo e tagliamo le verdure, mettiamole in pentola assieme all'acqua, saliamo e lasciamo cuocere fino a cottura.

Quando saranno pronte passiamo il tutto con il frullatore ad immersione e teniamo da parte.

Quando sarà il momento di servire prepariamo la guarnizione, la panna dovrà essere semimontata, non troppo soda, a cui uniremo lo yogurt.

Mettiamo lo speck nel forno ad asciugare in modo che si sbricioli bene e prepariamo i nostri bicchierini.

Sono buoni .... caldi .... tiepidi ed anche ... freddi ... 







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