martedì 6 febbraio 2018

.... E NON VOGLIAMO FARE UN PO' DI CROSTOLI ?!?!?!?!?!?


... CROSTOLI ...










500 g di farina
2 uova
15 g di zucchero
20 g di burro fuso freddo
sale
la buccia grattugiata di 1 limone e 1 arancia bio
1 bicchierino di rum o grappa
un pizzico di baking


Impastiamo bene tutto e quando l'impasto sarà bello liscio ed omogeneo lasciamolo riposare coperto per una mezz'ora.

A questo punto tiriamo le sfoglie dello spessore che desideriamo e quando abbiamo terminato friggiamo in abbondante olio caldo (175° circa).






Asciughiamo su carta assorbente e spolverizziamo con zucchero a velo.



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