venerdì 5 dicembre 2014

... BRUTTI SI .... MA ANCHE BUONI


Brutti ma buoni 




2 albumi
250 g di mandorle (o nocciole) tostate
200 g di zucchero

Questi biscotti sono sempre molto molto golosi e neppure così laboriosi nella preparazione, così eccoci qua a preparane un po'!
Montiamo a neve gli albumi assieme allo zucchero ed aggiungendo poi le mandorle e nocciole tritate, mettiamo in un tegame e poniamo sul fuoco (non troppo alto) mescolando, il composto dovrà diventare più appiccicoso passeranno almeno cinque minuti.
A questo punto mettiamo dei "mucchietti" sulla teglia rivestita di carta da forno ed inforniamo a 180° fino a quando non saranno diventati un po' più gonfi e non si saranno asciugati bene. Sforniamo e lasciamo raffreddare. 
Conserviamo in scatole di latta ... se ne avanzano !!!


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