mercoledì 7 maggio 2014

CRUMBLE ALLE CILIEGIE

Crumble di ciliegie







Per una decina di cocotte:

400 g di ciliegie snocciolate
100 g di farina "00"
100 g di zucchero di canna
80 g di mandorle tostate
80 g di burro morbido
 un pizzico di sale

Prepariamo l'impasto  amalgamando tutti gli ingredienti e facciamo raffreddare in frigo. Nel frattempo prepariamo nelle cocotte le ciliegie, quindi copriamo con il composto sbriciolato, inforniamo a 180° fino a quando il crumble avrà preso un bel colore dorato. Togliamo dal forno  e cospargiamo con un po' di zucchero a velo. Sono molto buoni sia tiepidi che freddi .... io per assaggiarli subito mi sono un po' scottata .... ma non resistevo al profumo delle ciliegie e delle mandorle!!!!!

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