CRUMBLE ALLE CILIEGIE

Crumble di ciliegie

Per una decina di cocotte:

400 g di ciliegie snocciolate

100 g di farina "00"

100 g di zucchero di canna

80 g di mandorle tostate

80 g di burro morbido

 un pizzico di sale

Prepariamo l'impasto  amalgamando tutti gli ingredienti e facciamo raffreddare in frigo. Nel frattempo prepariamo nelle cocotte le ciliegie, quindi copriamo con il composto sbriciolato, inforniamo a 180° fino a quando il crumble avrà preso un bel colore dorato. Togliamo dal forno  e cospargiamo con un po' di zucchero a velo. Sono molto buoni sia tiepidi che freddi .... io per assaggiarli subito mi sono un po' scottata .... ma non resistevo al profumo delle ciliegie e delle mandorle!!!!!