mercoledì 16 ottobre 2013

MINI CAKE MARMORIZZATI


Mini cake marmorizzati








100 g di burro morbido
80 g di zucchero
42 g di tuorli
70 g di albumi
10 g di zucchero
65 g di latte
200 g di farina per torte
10 g di cacao amaro
8 8 di lievito chimico
semi di vaniglia

Montiamo il burro con 80 g di zucchero, dopo qualche istante uniamo i tuorli e la vaniglia; quando avremo una crema bella liscia uniamo qualche cucchiaio di farina ed in seguito il latte a filo.
A questo punto uniamo amalgamando delicatamente gli albumi (montati a neve con i restanti 10 g di zucchero) alternandoli con la farina ed il lievito setacciati assieme.

Quando l'inasto sarà omogeneo dividiamolo in due parti ed in una di esse uniamo il cacao setacciato.

Mettiamo negli stampini da plum-cake gli impasti amalgamandoli leggermente per marmorizzarli ed inforniamo a 180° per 20 minuti circa, facciamo sempre la prova stecchino perché dipende molto dalla grandezza dei cake!!!!!

Prima di infornarli volendo possiamo spolerizzarli con dello zucchero in modo che si formi una piccola crosticina croccante!




8 commenti:

  1. Buonissimi, con una bella tazza di latte a colazione sono l'ideale :)

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  2. Sono davvero molto invitanti :)

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  3. Grazie ragazze ... e buon pomeriggio ...

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  4. Io adoro queste piccole preparazioni che soddisfano anche senza sentirsi in colpa.
    Ne mangerei uno ora.

    Fabio

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    1. Hai proprio ragione, infatti è meglio non lasciarli troppo in vista .... altrimenti ...
      Buona serata!

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  5. questi dolcetti lasciano un buon sapore in bocca solo guardandoli

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    1. Grazie mille, sono contenta ti piacciano!
      Buona serata!

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