giovedì 21 giugno 2012

ZUCCHINE .. POMODORINI ... FETA ... ESTATEEEE!!!!!


Spiedini di zucchine con pomodorini e feta





BUONEEE ... LE HANNO MANGIATE ANCHE I MIEI ANGIOLETTI (OPS forse è meglio se li chiamo DIAVOLETTI, specialmente Valentino!!!)

Poco lavoro ma .... super risultato, ci vogliono:

 3 zucchine abbastanza grandi
 2 albumi leggermente sbattuti
pangrattato
parmigiano grattuggiato
sale e pepe

per accompagnare:
250 g di pomodori datterini
100 g di formaggio feta
sale e pepe
olio e.v.o.


Laviamo le zucchine ed affettiamole, passiamo le fettine negli albumi leggermente sbattuti (salati e pepati) e poi in un mix di pangrattato e parmigiano. Quando abbiamo finito di preparare tutte le fettine facciamo scaldare per 1 minuto il piatto crisp del microonde, quindi posizioniamo le zucchine.
Facciamo partire il forno e lasciamo cucinare 4 minuti e mezzo per lato.

Nel frattempo laviamo i pomodorini e tagliamoli a tocchetti, uniamo anche il formaggio greco a pezzetti, saliamo e pepiamo ed aggiungiamo un filo d'olio. 

Ed ora ... pronti in tavola!!!!!!




Vorrei partecipare a:




7 commenti:

  1. mio marito(in particolare per le zucchine) si leccherebbe i baffi!
    bravissima :)

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  2. Che buoni, mi piacciono un sacco :-)

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  3. Ma che bontà :D Davvero una ricetta veloce, fresca e perfetta per l'estate...e per la mia raccolta :D
    Ti aspetto sempre sul mio blog :P
    ciao ciao :)

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  4. Grazie infinite, come sempre siete dei tesori!!!

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  5. grazie mille per questa ricetta!!! l'inserisco subito!!!
    bacionii

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  6. La raccolta è stata prolungata :D se vuoi partecipare con altre ricette fai pure :D

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