venerdì 13 luglio 2012

I PRIMI 17 KG ... E POI ANCORA...ANCORA...ANCORA!!!








Adesso siamo arrivati a quota Kg 43 ... e ce ne sono ancora sull'albero!!!!! Non ne posso più di fare marmellata!!!!!!!!! Non ho tempo di fare nient'altro!!!!!
L'altro giorno però sono riuscita a fare questa velocissima delizia prendendo spunto da Mamma Papera's Blog, è venuta super buona!!!!!!!


Torta morbida al cocco e albicocche






250 g di uova
160 g di zucchero
150 g di panna liquida
100 g di succo di albicocca
100 g di cocco disidratato
120 g di farina
30 g di amido di mais
1 bustina di lievito vanigliato

Sbattiamo bene le uova con lo zucchero, quindi aggiungiamo a filo la panna ed il succo, uniamo poi il resto degli ingredienti, versiamo nella tortiera ed aggiungiamo quindi 

200 g di albicocche tagliate a tocchetti

Mettiamo il tutto in forno già caldo a 180°, in 36 minuti la mia era perfetta!!!
Ottima da gustare sia tiepida che fredda, magari accompagnata da un ciuffetto di panna alla cannella!!!
Alla prossima .... 






3 commenti:

  1. mammamia Serena, se abitassi più vicino ti avrei dato sollievo prendendone qualche chilo anch'io, quell'albero è magnifico!! Amo una cifra le albicocche, si potrebbero anche sciroppare :) ora mi frusterai, ahahhh!
    un bacione, buon lavoro!

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    1. Ciaooooo! Pensa che l'anno scorso aveva fatto solamente 3 albicocche, gli anni precedenti variava dai 15 Kg ai 20 Kg! Ho provato anche a farle sciroppate ma non ci hanno dato molta soddisfazione, prima o poi comunque ci riproverò! Buon fine settimana !

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  2. invece sei fortunatissima..ad averle...

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