BISCOTTI AI FIOCCHI D'AVENA

 Biscotti ai fiocchi d'avena con cranberry

Per 75 biscotti:

150 g di burro morbido

55 g di uova

80 g di zucchero bruno

30 g di zucchero

170 g di farina

150 g di fiocchi d'avena

100 g di cranberry

semi di vaniglia

8 g di lievito per dolci

un pizzico di sale

fiocchi d'avena

Sbattiamo il burro morbido con lo zucchero, uniamo quindi l'uovo.

Aggiungiamo ora la farina assieme al lievito ed ai semi di vaniglia, per ultimi, amalgamando bene, i fiocchi d'avena assieme ai cranberry.

Rivestiamo una teglia con della carta da forno e cospargiamola con un po' di fiocchi d'avena, facciamo delle palline di impasto che appiattiremo e gireremo su se stesse in modo che anche esternamente rimangano attaccati un po' di fiocchi d'avena.

Inforniamo in forno già caldo a 180° per 12 minuti circa, teniamo d'occhio ovviamnte che non prendano troppo colore.