UN COLORATO FINGER FOOD ... MILLEFOGLIE DI PATATE VIIOLA

 Millefoglie di patate viola e formaggio erborinato

 Velocissimo e sfiziosissimo .... in un attimo un originale e colorato finger food

Per 10 piccole millefoglie:

250 g di patate viola

80 g di formaggio erborinato di capra

olio

Laviamo e peliamo le patate, quindi affettiamole sottilmente. 

Rivestiamo di carta da forno una teglia ed iniziamo a comporre le millefoglie alternando patate e formaggio, per ultimo un filo d'olio. Io ho omesso il sale perchè, a mio parere, con un tipo di formaggio così il risultato dell'insieme è già sufficentemente saporito.

Inforniamo in forno già caldo a 190° per ..... il tempo è variabile, dipende lo spessore delle patate, quindi è meglio tener d'occhio e provare la cottura dopo i primi 10 minuti!

Sfornimo e serviamo ancora caldi!

Ed ora il viola ...