CHEESECAKE CON COMPOSTA DI PESCHE
CHEESECAKE CON COMPOSTA DI PESCHE Anche se in questo periodo la voglia di accendere il forno è davvero poca, ogni tanto mi tocca anche accontentare i figli e preparare qualche dolce da mangiare a colazione o a merenda, questa volta mi hanno chiesto una cheesecake, così ho preparato questa ... Ho preparato poi una composta di pesche per accompagnarla, c'è chi ha preferito però accompagnarla con del cioccolato fuso ... ma non sono riuscita a fotografarla in tempo! Ecco gli ingredienti necessari: 180 g di biscotti Digestive 80g di burro Mettiamo i biscotti in un tritatutto e frulliamo fino a quando non si saranno ridotti in polvere, a questo punto uniamo a mano il burro precedentemente fuso, amalgamiamo molto bene e rivestiamo il fondo e un po' anche i lati di una tortiera del diametro di 25 cm circa compattando bene il composto. Conserviamo in frigo. Ci servirà anche: 450 g di ricotta cremosa 250 g fi formaggio spalmabile 70 g di zucchero 3 uova medie 50 g di latte Mettiamo nel
