SORBETTO ALL'ANANAS ... DOPPIA VERSIONE

 Sorbetto all'ananas

850 g di ananas fresco pulito 

80 g di acqua

70 g di zucchero

.... per i più grandi ...

menta fresca

vodka

Mettiamo in un tegame l'acqua e lo zucchero e lasciamo sul fuoco fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quando si sarà un po' raffreddato frulliamolo assieme all'ananas che nel frattempo avremo tagliato a piccoli pezzi. Mettiamo in frigo per un paio d'ore almeno e poi mettiamo nella gelatiera. Azzarderei anche a metterlo in congelatore così e quando decidiamo di servirlo toglierlo dal congelatore, lasciarlo che si scaldi un po' e poi mescolarlo energicamente per renderlo cremoso.

Quando sarà della consistenza giusta serviamolo ... ai più piccini così com'è .... 

ed ai più grandicelli invece ...... possiamo unire qualche fogliolina di menta spezzettata e nel bicchiere versare un filo di vodka ....

Un'ottimo fine pasto un po' più leggero di un dolce vero e proprio oppure un dolce intermezzo in un pranzo importante!

Vorrei partecipare, con il giallo, a