FERRI DI CAVALLO ALLE MANDORLE
FERRI DI CAVALLO ALLE MANDORLE
Ecco gli ingredienti:
150 g di burro
250g di farina per biscotti
100 g di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito chimico
2 albumi piccoli
110 di zucchero
cannella
vaniglia
sale
Anche per questi biscotti il procedimento è molto semplice, mettiamo tutto in un mixer da cucina e avviamo, lasciamo andare fino a quando il composto è omogeneo e spegniamo subito.
Appiattiamo l'impasto, avvolgiamo nella pellicola e facciamo raffreddare bene in frigo.
Quando saranno passate almeno un paio d'ore formiamo dei salamini, tagliamoli della lunghezza di 8 cm circa e formiamo i ferri di cavallo.
Inforniamo a 180° per una decina di minuti, quando saranno cotti e freddi possiamo spolverizzarli con dello zucchero a velo e cannella o passarli nello zucchero semolato e cannella.
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Forza forza!!!