ED ECCOLI CHE ARRIVANO . . . I PRIMI CROSTOLI

Dunque dunque, ormai è arrivata l'ora di iniziare a friggere!!!!!
Ed eccoli qua, i primi crostoli del 2010, c'è chi li preferisce sottili e friabili, e chi invece più grossetti e croccanti, ecco qua le due versioni.






Ecco la preparazione e gli ingredienti di quelli più sottili:

5 uova
70 g zucchero
1 bicchierino di rum
60 g burro
sale
la scorza grattuggiata di 2 limoni e 1 arancia
farina q.b. circa 800 g

Impastare il tutto e lasciare riposare un'oretta circa, la pasta era così:

Tirarli poi con il tirapasta molto sottili e friggerli in abbondante olio caldo.
Scolarli su carta assorbente e spolverizzarli di zucchero a velo.