ESPERIMENTI DI COTTURA SOTTOVUOTO

 ESPERIMENTI DI COTTURA SOTTOVUOTO


A Natale ho ricevuto in regalo un roner, ho fatto diversi esperimenti, fino ad ora tutti riusciti per fortuna, essendo esperimenti però non ho fotografato molto ... questo è uno che ci è piaciuto particolarmente, costine di maiale cotte sottovuoto per 12 ore a 68° per e poi terminare la cottura sul barbecue glassandole con la salsa bbq.
Sono venute davvero bene, morbidissime! Le ossa addirittura si staccavano da sole semplicemente prendendole in mano! 








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