SFOGLIETTE AL PARMIGIANO

 SFOGLIETTE AL PARMIGIANO

Beh, questa non è di certo una ricetta, ma può essere una buona idea per i ritagli di pasta sfoglia che avanzano da qualche preparazione, ormai è un classico preparare questi bastoncini sfiziosi quando ho qualche ritaglio in esubero.

La ricetta della pasta sfoglia la trovate qui

, è da moltissimo oramai che non prendo più quella confezionata, di tanto in tanto la preparo, la divido in porzioni e la congelo in modo da averne sempre una piccola scorta!

Per preparare questi bastoncini basterà stendere la sfoglia, cospargere con parmigiano grattugiato, pressarlo bene, chiudere a metà, pressare bene di nuovo, tagliare i bastoncini, metterli sulla leccarda attorcigliandoli un po' su sé stessi ed infornare a 190° fino a doratura.

Qua spariscono in un battibaleno, non sono mai abbastanza!!!