BISCOTTI SALATI CON CAPPERI, UVETTA E NOCCIOLE

Biscotti salati con capperi uvetta e nocciole

130 g di farina per biscotti

130 g di farina di mais fine fioretto

60 g di burro morbido

2 uova

40 g di nocciole tostate

50 g di uvetta

40 g di capperi dissalati

5 g di lievito per torte salate

sale

Mescoliamo le farine ed il lievito, uniamo quindi il burro ed il sale, a questo punto aggiungiamo anche le uova, quando l'impasto sarà omogeneo uniamo le nocciole tagliate a metà assieme all'uvetta ed ai capperi. Formiamo delle palline piuttosto allungate ed inforniamo a 180° per 25 minuti circa.

Questi biscottini sono moooolto mooolto golosi, direi che con questa quantità ne farete sicuramente troppo pochi .... ne vengono 30 - 40, dipende da quanto grandi li fate .... un buon bicchiere di vino e qualche chiacchiera in compagnia!!!