martedì 17 maggio 2016

BISCOTTI AL GRANO SARACENO

Dolci biscottini al grano saraceno
per una cinquantina di biscotti







100 g di farina di riso
190 g di farina di grano saraceno
120 g di burro morbido
40 g di zucchero
40 g di zucchero di canna
60 g di uova
8 g di lievito chimico
un pizzico di sale
un pizzico di cannella

Mettiamo nella planetaria il burro morbido assieme allo zucchero, montiamo bene ed uniamo quindi l'uovo, a questo punto uniamo le farine assieme al lievito ed al sale.

Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo, l'ideale sarebbe per una notte.

Stendiamo e formiamo i biscotti

Inforniamo a 180° per 20 minti circa.

Volendo prima di infornarli possiamo spolverizzarli con un po' di zucchero.

Sono ottimi da soli o accompagnati da una buona marmellata ... fatta in casa magari!!!



Con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza - "Biscotti con farine "altre" 


giovedì 12 maggio 2016

BISCOTTI AI FIOCCHI D'AVENA

 Biscotti ai fiocchi d'avena con cranberry




Per 75 biscotti:

150 g di burro morbido
55 g di uova
80 g di zucchero bruno
30 g di zucchero
170 g di farina
150 g di fiocchi d'avena
100 g di cranberry
semi di vaniglia
8 g di lievito per dolci
un pizzico di sale
fiocchi d'avena

Sbattiamo il burro morbido con lo zucchero, uniamo quindi l'uovo.
Aggiungiamo ora la farina assieme al lievito ed ai semi di vaniglia, per ultimi, amalgamando bene, i fiocchi d'avena assieme ai cranberry.
Rivestiamo una teglia con della carta da forno e cospargiamola con un po' di fiocchi d'avena, facciamo delle palline di impasto che appiattiremo e gireremo su se stesse in modo che anche esternamente rimangano attaccati un po' di fiocchi d'avena.

Inforniamo in forno già caldo a 180° per 12 minuti circa, teniamo d'occhio ovviamnte che non prendano troppo colore.



martedì 3 maggio 2016

LA COMUNIONE DELLA MIA BAMBINA ....




Oggi niente ricette, vi faccio solo vedere un po' di cosine che mi hanno tenuta occupata ultimamente, rigorosamente han made (perché io se non mi complico un po' la vita non sono contenta eh!!!), tutto per un giorno importante, il giorno della Prima Comunione della mia piccolina!!!!
Anche se poi non è più tanto piccolina .... il tempo corre davvero troooooppo velocemente!!! 

.... le bomboniere ....



























... e gli inviti ...







.... e con questo vi auguro buona serata ...